豚バラ肉と大根を圧力鍋で。豚バラはトロトロ、大根は味しみしみです。短時間で作ったとは思えない出来ばえで、圧力鍋の凄さがよく分かります。

 

材料(4〜5人分)

豚バラかたまり肉500g

大根1/2本

水200cc

醤油大さじ2

砂糖大さじ2

酒大さじ2

みりん大さじ2

しょうがスライス適量

ネギの青い部分適量

 

豚バラかたまり肉を一口大に切ります。

大根は皮をむき、3〜4cmの輪切りにしたものを4等分します。

材料を全て圧力鍋に入れてフタをして火にかけます。

重りが振れたら火を弱めて15分加圧します。

火を止めてフタが開けられるまで放置したら完成です。

 

時間に余裕がある方は、一口大に切った豚バラをフライパンで表面を焼き付けてから煮込むと、さらに本格的になります。

今回は超簡単に作ってみましたが、大丈夫、充分おいしくできました。

 

料理は自由だ!