たまにはワインも飲みますよ。安いやつですが。ワインにぴったりで簡単な一品です。

材料(1皿分、4〜5人でつまむ程度)

トマト大1個

モッツァレラチーズ1袋

塩少々

胡椒少々

オリーブ油適量

できればエキストラバージンオリーブオイルで。

 

 

簡単に出来るおしゃれな一皿。

トマトとモッツァレラチーズを薄く切り、交互に並べます。

塩、胡椒をふりかけ、オリーブ油を回しかけて完成です。

本来はバジルを上に盛り付ける、らしいですが、やったことありません、、

ミニトマトに縦に切り込みを入れて、小さく切ったモッツァレラチーズを挟めばミニカプレーゼ。

モッツァレラチーズを水切りした豆腐に変えれば豆腐カプレーゼ。

アボカドを追加してアボカドカプレーゼ。

大葉の千切りを散らしてわさび醤油をかけて和風カプレーゼ。

個人的に一番好きなのは、水切りした豆腐とアボカドをスライスして、わさび醤油をかけた、豆腐アボカド和風カプレーゼ。

もはや原形全くなくなっていますね、、、

いろいろ、可能性は無限大。

 

料理は自由だ!