カテゴリー:デザート
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ホロッとしっとりチョコブラウニー。混ぜてオーブンで焼いて、切るだけ簡単です。

 

材料(15個くらい)

ホットケーキミックス100g

無塩バター50g

卵1個

砂糖20g

板チョコ2枚(ミルクかビター、お好みで)

 

板チョコ1.5枚と無塩バターを耐熱皿に入れてレンジで加熱して溶かします。

板チョコの残りの半分はトッピング用に適当な大きさに割っておきます。

溶かしたチョコとバター、卵、砂糖をボウルに入れて混ぜます。なめらかになったらホットケーキミックスを入れて混ぜます。

オーブンの天板にオーブンシートを敷き、生地を流し込み、薄く広げます。

トッピング用のチョコをのせます。

オーブン180℃で10分。

取り出して粗熱を取り、お好みの大きさに切り分けたら完成です。

 

料理は自由だ!


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かわいい形のメロンパンクッキー。シンプルな材料で簡単にできておいしい。中学生の娘が作ってくれました。

 

材料(25個分)

ホットケーキミックス200g

卵1個

オリーブ油40cc

グラニュー糖適量

 

ボウルにホットケーキミックス、卵、オリーブ油を入れて混ぜます。

オーブンの天板にオーブンシートを敷き、生地をちぎって丸めて、間隔を空けておきます。

ナイフで生地に格子状に切れ目を入れます。

グラニュー糖をスプーンで一つ一つにふりかけます。

この状態でオーブンへ。

180℃で7分、これで完成です。

甘すぎず素朴な味で、おいしかったです。

ぜひお試しください。

 

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ホットケーキミックスは色々な物が簡単に作れてとても便利です。常備するようにしています。中学生の娘も時々思いついたようにクッキーを作ったりしています。今回はそんな一品を。

 

材料(20〜25個くらい)

ホットケーキミックス200g

牛乳大さじ4

オリーブ油大さじ3

板チョコ50g

バニラエッセンス少々

 

ボウルにホットケーキミックス、牛乳、オリーブ油を入れて混ぜます。

板チョコは細かく刻みます。

ボウルにチョコチップ、バニラエッセンスを入れてさらに混ぜます。

しっとりと混ざったら、ラップを敷いてその上に生地を置き、包んで板状に成形します。

ラップを広げて適当な大きさに包丁で切ります。

オーブンの板にオーブンシートを敷き、切った生地を間隔を空けて置き、オーブンへ。

170℃で10〜15分(厚みで変わります)で完成です。

サクッとホロっとおいしかったです。

 

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とろーりとしたあんがおいしいみたらし団子。調べてみると団子は上新粉と白玉粉を混ぜて作るのだそうですが、ウチには白玉粉しかない。しかも賞味期限間近。という事で、みたらし白玉団子を作ってみました。

 

材料(団子15個分)

白玉粉170g

水150cc

タレ

 水100cc

   砂糖大さじ3

   醤油大さじ2

   片栗粉大さじ1

 

ボウルに白玉粉を入れて水を少しずつ入れて混ぜて、こねて、耳たぶくらいの柔らかさにします。

水の量はその都度変わりそうなので注意してください。

お湯をたっぷり沸かします。

生地を適当な大きさにちぎって丸めてお湯の中に入れて茹でます。

団子が浮いてきてから2分ほどたったら冷水に取り冷やします。

タレの材料を全て鍋に入れて火にかけます。混ぜながら、沸騰してとろみが出るまで熱して火を止めます。

白玉団子を器に盛り付けタレを回しかけて完成です。

白玉団子のもっちり感、串に刺して焼いてある団子とはまた違う食感でおいしかったです。

 

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