りんごを使ってケーキを作りました。混ぜてオーブンで焼くだけなので簡単、そしておいしいです。
材料(直径18cmのオーブン皿)
りんご1/2個
ホットケーキミックス150g
バター50g
砂糖50g
卵1個
オーブンの予熱160℃にセットします。
りんごはヘタを取り、皮はむかずにスライスします。
ホットケーキミックス、レンジで加熱して溶かしたバター、砂糖、卵をよく混ぜ、さらにりんごを入れてサックリと混ぜます。
オーブン皿に流し入れて、オーブンに入れます。
３０分焼いたら完成です。
粗熱が取れたら切り分けていただくか、冷蔵庫で冷やしてから食べるか、どちらでも。
ところどころにりんごの食感と味が顔を出して楽しいです。
今回はりんごをスライスしましたが、サイコロ状に切っても面白いと思います。
デザートはまだまだ経験値がないので、作るのはこのくらいの簡単なものばかりです。混ぜてオーブンで焼くだけ、混ぜて冷やすだけ、ならとりあえず大丈夫。
今度はクリスマスかな。
料理は自由だ！
基本のパウンドケーキにさつまいもを入れてみました。なので、さつまいもがなくてもできます。ホットケーキミックスを使ってカンタンに。パウンドケーキ型は100均で２枚入りで売ってました。
材料(17.5cm×6.5cm×高さ4.5cmのパウンドケーキ型)
ホットケーキミックス100g
卵１個
砂糖30g
牛乳３０cc
有塩バター30g
さつまいも150g
さつまいもを3cmくらいの輪切りにします。耐熱皿に並べて、ふんわりラップしてレンジで３分加熱します。
粗熱を取り、皮をむき、フォークでつぶしておきます。お好みでなめらかになるまでつぶすも良し、ちょっとゴロゴロ残るのも良しです。
ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、牛乳、レンジで２０秒ほど加熱して溶かしたバターを入れて混ぜます。
さらに、つぶしたさつまいもを入れて軽く混ぜ合わせて、パウンドケーキ型に流し入れます。
オーブンの下段に入れて、180℃で３０分。焼き上がりです。
あたたかい状態で切り分けて食べても、粗熱を取って冷蔵庫で冷やして食べても、おいしいです。
さつまいもなしで基本のパウンドケーキとしてもできます。
これはプレーンなパウンドケーキです。
さらにバナナや、チョコチップなんかを入れてもいいですね。
料理は自由だ！
甘さ控えめ、おやつにも、朝食にも。混ぜてオーブンで焼くだけカンタンです。
材料(4〜5人分)
バナナ2本
食パン２枚
牛乳２５０cc
砂糖大さじ2
卵2個
メープルシロップ又はハチミツお好みの量
直径16cmの型、深さ4〜5cmくらいになります。
バナナ2本を縦半分に切り、お好みの薄さに切ります。ゴロっとさせたい方は大きめで、逆にクリーミーにさせたい方はフォークなどで潰してもいいと思います。
ボウルにバナナ、砂糖大さじ2、牛乳250cc、卵2個を入れてよく混ぜます。混ざったら型に流し入れます。ウチには取っ手が外れる鍋があるので、今回はそれを使いました。
食パン2枚を小さくちぎって入れ、箸やスプーンで沈ませて味を染み込ませます。
オーブンに入れて200℃で20分ほど、表面に焼き目がついたら完成です。
甘さ控えめなのでお好みでメープルシロップや、ハチミツをかけてもいいです。
ウチでデザートといえば果物を切るくらいですが、たまにはデザートも、作ります、たまには。
料理は自由だ！
