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    りんごを使ってケーキを作りました。混ぜてオーブンで焼くだけなので簡単、そしておいしいです。材料(直径18cmのオーブン皿)りんご1/2個ホットケーキミックス15 ...

りんごを使ってケーキを作りました。混ぜてオーブンで焼くだけなので簡単、そしておいしいです。

 

材料(直径18cmのオーブン皿)

りんご1/2個

ホットケーキミックス150g

バター50g

砂糖50g

卵1個

 

オーブンの予熱160℃にセットします。

りんごはヘタを取り、皮はむかずにスライスします。

ホットケーキミックス、レンジで加熱して溶かしたバター、砂糖、卵をよく混ぜ、さらにりんごを入れてサックリと混ぜます。

オーブン皿に流し入れて、オーブンに入れます。

30分焼いたら完成です。

粗熱が取れたら切り分けていただくか、冷蔵庫で冷やしてから食べるか、どちらでも。

ところどころにりんごの食感と味が顔を出して楽しいです。

今回はりんごをスライスしましたが、サイコロ状に切っても面白いと思います。

 

デザートはまだまだ経験値がないので、作るのはこのくらいの簡単なものばかりです。混ぜてオーブンで焼くだけ、混ぜて冷やすだけ、ならとりあえず大丈夫。

今度はクリスマスかな。

 

料理は自由だ!

 

 

 

 

基本のパウンドケーキにさつまいもを入れてみました。なので、さつまいもがなくてもできます。ホットケーキミックスを使ってカンタンに。パウンドケーキ型は100均で2枚入りで売ってました。

 

 

材料(17.5cm×6.5cm×高さ4.5cmのパウンドケーキ型)

ホットケーキミックス100g

卵1個

砂糖30g

牛乳30cc

有塩バター30g

さつまいも150g

 

さつまいもを3cmくらいの輪切りにします。耐熱皿に並べて、ふんわりラップしてレンジで3分加熱します。

粗熱を取り、皮をむき、フォークでつぶしておきます。お好みでなめらかになるまでつぶすも良し、ちょっとゴロゴロ残るのも良しです。

ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、牛乳、レンジで20秒ほど加熱して溶かしたバターを入れて混ぜます。

さらに、つぶしたさつまいもを入れて軽く混ぜ合わせて、パウンドケーキ型に流し入れます。

オーブンの下段に入れて、180℃で30分。焼き上がりです。

あたたかい状態で切り分けて食べても、粗熱を取って冷蔵庫で冷やして食べても、おいしいです。

さつまいもなしで基本のパウンドケーキとしてもできます。

これはプレーンなパウンドケーキです。

さらにバナナや、チョコチップなんかを入れてもいいですね。

 

料理は自由だ!

 

甘さ控えめ、おやつにも、朝食にも。混ぜてオーブンで焼くだけカンタンです。

材料(4〜5人分)

バナナ2本

食パン2枚

牛乳250cc

砂糖大さじ2

卵2個

メープルシロップ又はハチミツお好みの量

 

直径16cmの型、深さ4〜5cmくらいになります。

バナナ2本を縦半分に切り、お好みの薄さに切ります。ゴロっとさせたい方は大きめで、逆にクリーミーにさせたい方はフォークなどで潰してもいいと思います。

ボウルにバナナ、砂糖大さじ2、牛乳250cc、卵2個を入れてよく混ぜます。混ざったら型に流し入れます。ウチには取っ手が外れる鍋があるので、今回はそれを使いました。

食パン2枚を小さくちぎって入れ、箸やスプーンで沈ませて味を染み込ませます。

オーブンに入れて200℃で20分ほど、表面に焼き目がついたら完成です。

甘さ控えめなのでお好みでメープルシロップや、ハチミツをかけてもいいです。

ウチでデザートといえば果物を切るくらいですが、たまにはデザートも、作ります、たまには。

料理は自由だ!