国の名前を冠した料理はやはり、代表的なものなのでしょうか。あとで調べてみます。

材料(4〜5人分)

じゃがいも大3個

ベーコン4〜5枚

玉ねぎ1個

ニンニク1片

パセリ適量

塩適量

胡椒適量

バター適量

オリーブ油適量

 

じゃがいもはよく洗って、皮付きのまま程良い厚さにスライスします。5ミリくらい。耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで加熱します。4〜5分。

ベーコンは食べやすい長さに切ります。

玉ねぎを薄切りに、ニンニクを荒いみじん切りに、パセリがあれば葉をみじん切りにしておきます。

フライパンにバターとオリーブ油、ニンニクを入れて、火をつけます。弱火でニンニクの香りを出していきます。

香りが立って来たら、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒め合わせます。塩、胡椒で味付けをします。バターとベーコンに塩味がありますから、塩の量には気をつけてください。

玉ねぎが透き通って来たらパセリを振りかけて、ひと混ぜ、完成です。

 

和風ジャーマンポテト。

 

こちらはじゃがいもをくし形に切り、玉ねぎの代わりにネギをいれ、醤油とみりんで味付けをした和風ジャーマンポテトです。ジャパニーズジャーマンポテト、、、

料理は自由だ!