切り干し大根の食感がポリポリと楽しいお漬物です。お湯で戻して混ぜるだけ、簡単にできます。

 

材料(作りやすい量、たくさんできます)

切り干し大根50g

人参50g

塩昆布7g

酢大さじ2

醤油大さじ1.5

砂糖大さじ1

 

お湯をたっぷり沸かし、切り干し大根を入れて戻します。20分くらいしたらザルに上げて流水で洗い、水気をぎゅっと絞ります。

人参は細切りにします。

タッパーなどの保存容器に材料全てを入れて箸で混ぜます。

フタをして冷蔵庫で一晩、くらいでも食べられますが、もうひと混ぜしてさらに味をなじませるとおいしくなります。

人参を半分に減らし、きゅうりを入れても。

 

料理は自由だ!