切り干し大根の食感がポリポリと楽しいお漬物です。お湯で戻して混ぜるだけ、簡単にできます。
材料(作りやすい量、たくさんできます)
切り干し大根50g
人参50g
塩昆布7g
酢大さじ2
醤油大さじ1.5
砂糖大さじ1
お湯をたっぷり沸かし、切り干し大根を入れて戻します。20分くらいしたらザルに上げて流水で洗い、水気をぎゅっと絞ります。
人参は細切りにします。
タッパーなどの保存容器に材料全てを入れて箸で混ぜます。
フタをして冷蔵庫で一晩、くらいでも食べられますが、もうひと混ぜしてさらに味をなじませるとおいしくなります。
人参を半分に減らし、きゅうりを入れても。
料理は自由だ！
