作ったの2度目です。放置しすぎて煮過ぎ、トロトロになっちゃいました。
材料(作りやすい分量)
かぼちゃ1/2個
塩少々
水４００cc
薄口醤油大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
かぼちゃ大きいの半分のレシピです。
かぼちゃはタネを取り食べやすい大きさに切ります。
切ったかぼちゃをボウルに入れて塩少々を振り、手で揉み込んで10分ほどおきます。
鍋に水４００cc、薄口醤油大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、とかぼちゃを入れ、落とし蓋をして20分ほど煮て完成です。
今回、他のメニューを作りながらで火を止めるの忘れてました。おかげでかなりトロトロ状態になってしまいました。
次作る時は上手く作れますように。
料理は自由だ！
