ホワイトソースとかは使わない、手軽に作れるグラタンです。じゃがいものでんぷんでトロリと自然な感じが出ます。

 

 

材料(4〜5人分)

じゃがいも500g

玉ねぎ1/2個

ニンニク一片

バター10g

水50cc

牛乳250cc

塩小さじ1/2

胡椒少々わ

 

じゃがいも、玉ねぎ、ニンニクは薄切りにします。

フライパンにバターを入れて熱し、じゃがいも、玉ねぎ、ニンニクを炒め合わせます。

全体に油が回り、玉ねぎがシナっとなったら、水、牛乳、塩、胡椒を入れて煮込んでいきます。

10分ほど煮込み、煮汁がトロリとしてきたらオーブン用の皿に移してオーブンへ。

180℃で20分から25分。表面に焦げ目が付いたら完成です。

 

ウチには取手が外れるステンレス鍋があるので、皿を使いました。

オーブンに入れる段階でピザ用チーズをのせると、さらにおいしくなりそうです。

 

お好みでブロッコリーやアスパラ、ベーコンなどを加えても良さそうです。

 

料理は自由だ!