ほっこりと甘く煮たさつまいも。いい箸休めになります。お弁当に入れてあるのも嬉しいですね。

 

材料(4〜5人分)

さつまいも2本(400gくらい)

水200cc

醤油大さじ1

みりん大さじ1/2

砂糖大さじ1/2

 

さつまいもをよく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに乱切りします。

鍋にさつまいも、水、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかけます。

沸騰したら弱火にして10分ほど煮たら完成です。

煮過ぎるとぼろぼろに崩れてしまうので注意してください。

さっぱりさせたい時は、ゆずの皮やレモンのスライスを入れて一緒に煮るといいです。

 

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